O zdraví - Smoothie bowls



Smoothie bowls jsou krásné, plné skvělých surovin a zábavné na přípravu. O co vlastně jde? Je to snídaňový pokrm, který se od běžného smoothie odlišuje tím, že je hustější, a proto se dá jíst lžící z misky. Liší se i tím, že můžete misku obložit spoustou čerstvého ovoce a pevných toppingů, které si pak se smoothie promícháte. Oproti obyčejnému smoothie si tak velká část surovin ponechá původní tvar, chuť, barvu i konzistenci.
Poskládejte si svoje smoothie bowl
Základ: Na dně misky je vždy samotné smoothie. Pevné části i použitou tekutinu je potřeba vždy zvolit tak, aby byl výsledek přiměřeně hustý. Pokud je totiž smoothie příliš řídké, neudrží pak na sobě ovoce a další zdobení. Všechny suroviny společně rozmixujte.
 
1. SUROVINY PRO SPRÁVNOU HUSTOTU
banány, mango, avokádo
ovesné vločky (ale i jiné druhy – pohankové, špaldové, amarantové...)
ořechová másla – zjemní, obohatí a přispějí ke správné hustotě, mandlové nebo kešu máslo jsou velmi jemné, výraznější je arašídové nebo zkuste ještě výraznější sezamové tahini nebo máslo z dýňového semínka
chia semínka vytvoří ve spojení s tekutinou gel (plný rozpustné vlákniny) můžete přidat i jogurt, rostlinný nebo běžný
 
2. OVOCE A ZELENINA PRO BARVU A CHUŤ
lesní plody, jahody - použijte mražené ovoce, pro lepší konzistenci
čerstvý špenát, kadeřávek, ananas, broskve, meruňky, švestky
 
3. TEKUTINA
To vše rozmixujte do požadované konzistence s vybranou tekutinou:
rostlinné nápoje (mandlové, sojové, ovesné, rýžové) nebo mléko
ovocné džusy nebo čerstvě vylisované šťávy, zkusit můžete také 100% biošťávy
kokosová voda
kostky ledu - též vylepší i konzistenci
 
4. SUPER PŘÍSADY ALIAS NĚCO EXTRA
Aby bylo smoothie ještě zdravější, sladší, kořeněnější, barevnější nebo prostě nějak jinak lepší, přidávejte další suroviny:
zázvor, čerstvé bylinky (např. koriandr), matcha, spirulina, kurkuma (ta působí protizánětlivě)
kakao, karob (oba plné antioxidantů)
kvalitní proteinové prášky
sirupy a ořechová másla
 
Obloha: Použijte ingredience, které můžete snadno sníst zasyrova. Kromě hustoty smoothie si vždy pohlídejte i poměr smoothie a toppingů. Pokud je smoothie příliš a toppingů málo, připomíná taková miska spíše polévku. Pokud je naopak toppingů příliš, působí smoothie bowl příliš suše.
5. TOPPINGY

čerstvé ovoce, strouhané ovoce nebo zelenina (např. mrkev)
sušené ovoce, ořechy a semínka, kokos, ovoce sušené mrazem
strouhaná čokoláda, kakaové boby
vločky, granoly, corn flakes
jogurty běžné i rostlinné
ořechová másla
sirupy, neutrální chuť má třeba agávový, k ochucení se naopak hodí datlový (náš oblíbenec), javorový, švestkový nebo vyslovená lahůdka agávový sirup s příchutí malin
článek Smoothie bowls najdete na celostnimedicina.cz