O zdraví - Quinoové placičky s citronovým dipem



Potřebujete připravit pokrm, který má být chutný teplý i studený, zdravý, dá se konzumovat s různými přílohami, dobře se přenáší například na piknik nebo jako oběd v krabičce, je variabilní... Co vám vyjde? No přece placičky!
 
Porce: 4 (12 kusů)
Příprava: 45 minut
 
Potřebné suroviny:
 
600 g cukety
50 g bílé guinoy
150 g hrašky na obalování
50 g slunečnicových semínek 
1 lžíčka kurkumy
1 lžíčka mletého římského kmínu
1 lžíčka mořské nebo himalájské soli
slunečnicový olej na smažení
100 g sojanézy
1,5 stroužku česneku 
1 lžíce citronové šťávy
 
 
Postup:
 
1)
Cuketu očistěte a zbavte stopky. Pokud je větší, odstraňte střed se semínky a oloupejte. Nastrouhejte na struhadle nahrubo. Dejte do cedníku, osolte a nechte chvíli vykapat.
 
2)
Quinou uvařte dle návodu na obale.
 
3)
Jeden stroužek česneku oloupejte a nastrouhejte najemno.
 
4)
V míse rozmíchejte hrašku, kurkumu a římský kmín. Přidejte cuketu, quinou, česnek, slunečnicová semínka a směs promíchejte. Rozdělte na menší díly, ze kterých vytvoříte placičky.
 
5) 
V pánvi rozehřejte vrstvu oleje (asi 1cm na výšku). Postupně placičky smažte z obou stran dozlatova. Dejte stranou na ubrousek a zbavte přebytečného tuku.
 
6)
V misce promíchejte sojanézu s polovinou stroužku česneku. Dochuťte citronem a podávejte spolu s placičkami.
 
DOBROU CHUŤ!
 
Celková nabídka zdravých kuchařek.
článek Quinoové placičky s citronovým dipem najdete na celostnimedicina.cz