O zdraví - Jáhlové nádivkové muffiny



Bezlepkové nádivkové muffiny z jáhel se hodí nejen na nedělní stůl, ale třeba i jako svačina na jarní výlet. Jejich příprava je snadná a rychlá.
 
Ingredience
150 g jáhel
80 g sušených rajčat
80 g para ořechů
125 g mladých lístků kopřiv, rukoly, baby špenátu nebo mangoldu
6 biovajec
půl lžičky muškátového oříšku
dvě lžíce olivového oleje
jedna lžička mořské soli
 
Jak na to?
Jáhly spařte, propláchněte a uvařte dle návodu na obalu. Vmíchejte na nudličky nakrájená, spařená sušená rajčata, nasekané para ořechy a olivový olej. Zchladlé jáhly prokypřete vidličkou, přidejte rukolu, muškátový oříšek a žloutky, promíchejte.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do směsi.
Formu na muffiny vyložte pečicím papírem. Dávkujte jednotlivé porce a pečte v troubě rozehřáté na 200 °C asi 35 minut. Podávat můžete teplé i vychladlé.
 
 
Celková nabídka zdravé výživy.
článek Jáhlové nádivkové muffiny najdete na celostnimedicina.cz